Sauce à l'échalotte pour napper légèrement le steak de Fenouille
Dossiers: Sauces
Hier je n'ai pas fait mariner ma bavette et elle était excellente, j'ai seulement mis du poivre noir fraichement moulu sur les 2 côtés et j'ai laissé a la température pièce pour 30 minutes. J'ai cuit sur le BBQ, préalablement huilé la grille, et cuire selon vos goût.
J'ai fait une sauce a l'échalotte pour napper légèrement le steak.
2 a 3 éclalottes grises
beurre
vin blanc env. ½ tasse
Moutarde de Dijon 1 cuil tab.
sel et poivre.
Crèmer a la fin
Lorsque vous couper votre bavette, couper dans le sens opposé des fibres de la viande.
Amicalement, Fenouille
J'ai fait une sauce a l'échalotte pour napper légèrement le steak.
2 a 3 éclalottes grises
beurre
vin blanc env. ½ tasse
Moutarde de Dijon 1 cuil tab.
sel et poivre.
Crèmer a la fin
Lorsque vous couper votre bavette, couper dans le sens opposé des fibres de la viande.
Amicalement, Fenouille
Source: Fenouille
Recette
20535, publiée le
2006-05-31 à 00:00, 300 vues