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Sauce à pizza maison de Youssisa

Par Youssisa Aucune photo
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Ingrédients :
~~~~~~~~~~~~~
1 c à table d'huile (de table ou d'olive)
1 noix de beurre
1 oignon haché
environ 150 gr de pâte de tomates
3 grosses tomates sans pelure, coupées en petits dés (ou 5 petites)
2 à 3 gousses d'ail haché finement
1/4 c à thé de thym séché
1/4 c à thé de basilic séché
2 c à thé d'orégano séché
1 à 2 c. à thé de sucre (à ajuster selon votre goût)
1 feuille de laurier (facultatif)

Préparation :
~~~~~~~~~~~~~
* Chauffer l'huile et le beurre et ajouter l'oignon pour le faire cuire un peu mais il ne doit pas brunir.
* Ajouter le reste des ingrédients et un peu d'eau.
* Laisser mijoter environ 20 minutes en brassant de temps en temps. Si ça semble coller ajoutez un peu d'eau mais pas trop car la sauce ne doit pas être trop claire.

NB : Une fois refroidie, vous pouvez aussi la passer au mélangeur pour la rendre lisse et ne pas sentir les morceaux d'oignons.
Source: youssisa
Recette # 26342, crée le 2007-03-05 00:00:00 , Vu 107 fois
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