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Sauce à pizza mexicaine de Turlupine

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1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasée
¼ d'eau
28 onces de tomates concassée
2 piments forts verts émincés
3 c table de poudre de chili
½ c thé de cumin en poudre
1 ½ tasse d'eau
1 c table de soya
3 c table de fécule


mettre l'oignon,l'ail et l'eau dans un chaudron.
Cuire en brassant 5 minutes pour ramollir l'oignon.
Ajouter les tomates,les piments et les épices.
Brasser.Couvrir et mijoter à feu doux 15 minutes.
Ajouter 1 tasse d'eau et la soya.
Si désiré passer au mélangeur à ce point.
Mélanger la fécule avec la ½ tasse d'eau restante
et épaissir la sauce, en brassant sur feu moyen.



Source: Turlupine
Recette 6653, publiée le 2004-03-23 à 00:00, 30 vues

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