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Sauce à pizza multi fonctions de Marie Lune

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On peut doubler la recette, la mettre en conserves en petits pots à l'autoclave, ou la congeler en petites portions.

Au départ, c'était ma sauce à pizza, mais c'est aussi une très bonne sauce tomate.
Dans un peu d'huile et de beurre, faire revenir:

1 gros oignon ou deux moyens, ou comme disait Daniel Pinard, c'est comme vous voulez...!
1 1/2 tasse de céleri émincé
1 poivron rouge ou vert
3 à 4 gousses d'ail émincées

Ajouter:

1 boite de 28 onces de tomates en dés
1 boite de 13 onces de pâte de tomate
1/2 tasse de sauce chili
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à thé d'épices italiennes séchées
1 c. à thé d'origan séché
1 1/2 c. à thé de basilic séché
Quelques jets de tabasco
1/4 c. à thé de piments broyés
1 feuille de laurier
2 c. à soupe de sucre
sel et poivre

Mijoter à feu doux environ 45 minutes. Enlever la feuille de laurier et rendre en purée moyennement lisse à l'aide d'un pied mélangeur.

Refroidir, mettre en portions et congeler.



Source: Marie lune
Recette 64056, publiée le 2020-07-18 à 10:05, 794 vues

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7 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Patience02
2020-07-19 10:33
J’ai hâte de l’essayer merciiii

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Photo de profil de Nell
2020-07-19 16:04
Bonjour Marie Line,

J'ai fait ta sauce ce matin, elle est vraiment très bonne, belle texture, j'ai hâte de l'essayer sur une pizza. Ce midi elle était la sauce de délicieux pains fourrés au porc. Un régale.

Recette à refaire, merci bien de l'avoir partagée.

Bon dimanche.

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Photo de profil de Marie lune
2020-07-21 06:59
Merci !!!!!!!!

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Photo de profil de Louise b.
2021-01-16 11:00
Merci Marie Lune pour cette délicieuse recette, nous avons bien aimé.

Bon samedi !

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2021-01-20 07:22
J'en ai toujours au congélateur.

Photo de profil de Marie lune
2021-01-21 07:59
Merci Loubar.

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Photo de profil de Nell
2023-11-16 13:56
Allô Marie Lune,

Oui, j'ai encore refait ta délicieuse sauce hier, je l'ai déjà utilisé comme sauce, moitié moitié avec du coulis de tomates pour les cigares au chou, un délice.

Une merveille de l'avoir en petits sachets au congélateur.

Que le meilleur.

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Photo de profil de Marie lune
2023-11-17 01:43
Très bonne idée Nell de la mélanger à du coulis de tomates. Je retiens l'idée. Merci.

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