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Sauce à poutine de Olivia

Dossiers: Sauces 

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***Les Délices d'Olivia fait une p'tite à Lyne

Ingrédients:

¼ de tasse de jus de cuisson ou de beurre fondu
2 cubes de bouillon de boeuf
2 tasses d'eau bouillante
sel et poivre au goût
1 cuillère à thé de poudre d'oignons
¼ de tasse de soupe concentrée aux tomates
une bonne pincée de persil

Faire chauffer le jus de cuisson ou le beurre et y faire revenir la farine en brassant constamment jusqu'à l'obtention d'un beau roux.

Dissoudre les cubes dans l'eau bouillante et mélanger avec la soupe aux tomates. Incorporer peu à peu au premier mélange en mélangeant bien.

Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes en tournant constamment. Saler et poivrer et ajouter la poudre d'oignons et le persil.

Bon appétit!

Source: Olivia
Recette 1704, publiée le 2004-03-08 à 00:00, 23 vues

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