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Sauce à spaggetti à diane de Haenaid67

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Voici ma recette de Sauce à spaggetti.

J'ai de la parenté qui ne mange que ma sauce à spaggetti car ils font de la maladie de Crohn et ne peuvent manger épicée alors.

1.5 kg de boeuf haché ou mélange de bœuf et veau
1 morceau de pepperoni d'environ 1.5 po coupé en petit
2 grosses cannes de tomates en dés
1 grosse canne de sauce tomate
1 grosse canne de pate de tomate
1 grosse canne de jus de tomate
2 cannes de champignons
3 carottes coupés en petit
1 oignon coupés en petit
1 piment coupés en petit
1 pieds de céleri
1 tasse de vin rouge
¼ c. à thé de thym
¼ c à thé de basilic
¼ c. à thé de fines herbes
¼ c à thé de persil
2 feuilles de laurier
5-6 gouttes de tabasco
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 gousses d'ail émincées
1 c. à table de sucre

Personnellement, je coupe mes légumes au robot, beaucoup moins long.
Faire revenir la viande.
Lorsqu'elle est presque complètement cuite vous pouvez ajouter les légumes et faire revenir environ 5 minutes.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf la pâte de tomate.
Attendre que la préparation commence à être chaude et mettre au four à 300°C durant 3 à 4 heures.
Vous pouvez brasser au heures si désiré.
Ajouter la pâte de tomate 1 heures avant la fin de la cuisson.


Source: Haenaid67
Recette 16334, publiée le 2005-11-03 à 00:00, 426 vues

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