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Sauce à spaghetti à la viande pour mijoteuse de Jean paré

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Une sauce épaisse, d'un rouge foncé et un bon mélange d'épices. Les restes peuvent être congelés.

28 oz (796 ml) de tomates en conserve, non égouttées, broyées
5-1/2 oz (156 ml) de pâte de tomates
1 tasse (250 ml) d’oignon, haché fin
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d’ail
2 c. à thé (10 ml) de moutarde préparée
1/2 c. à thé (2 ml) d’origan entier déshydraté
1 c. à thé (5 ml) de flocons de persil
2 c. à thé (10 ml) de sucre granulé
1 feuille de laurier
1/2 c. à thé (2 ml) d’agent brunisseur liquide
1 c. à thé (5 ml) de bouillon de boeuf en poudre
1-1/4 c. à thé (6 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
10 oz (284 ml) de champignons en conserve, hachés, égouttés

Combiner les 13 premiers ingrédients dans un grand bol.
Bien remuer.
Ajouter le boeuf et les champignons.
Mélanger.
Verser le tout dans une mijoteuse électrique de 3,5 L (3,5 pte).
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou à feu vif pendant 3-1/2 à 4-1/2 heures.
Jeter la feuille de laurier.
Donne 6 tasses (1,5 L).

1/2 tasse (125 ml) : 121 calories; 6, 1 g de matières grasses; 546 mg de sodium; 9 g de protéines; 8 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré

Source: Jean paré
Recette # 11291, crée le 2005-12-06 00:00:00 , Vu 1372 fois
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