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Sauce à spaghetti avec boulettes de Viviane02

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boulettes:
3/4 lb de veau haché
3/4 lb de porc haché
1/4 tasse de chapelure mélanger avec 1/4 tasse d'eau ,laisser gonfler.
1/4 tasse de parmesan râpé
1 c. à table de marjolaine ou herbes italiennes séchées
2 gousses d'ail écrasées
1 oeuf battu
1 tasse de persil finement haché
1/4 c. à thé de muscade râpée
sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients et façonner des boulettes, les faire dorer dans un peu d'huile.

sauce:
2 bte de 28 oz de tomates italiennes passer au blender avec le jus
1/4 tasse d'huile d'olive
2 oignons hachés finement
2 feuilles de laurier
1 c. à table de marjolaine ou herbes italiennes séchées
4 gousses d'ail hachées
1/4 c. à thé de cayenne
sel

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile.
Ajouter l'ail, tomates, sel, herbes, laurier, cayenne.
Laisser mijoter 45 minutes.
Ajouter les boulettes et cuire encore 45minutes à base température.
viviane02 très très très bon

Source: Viviane02
Recette 3776, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 320 vues

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