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Sauce à spaghetti bolognaise 2 de Baddy

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? 2 oz d'huile d'olive
? 1 oignon haché
? 2 gousses d'ail émincées
? 1 branche de céleri en cubes
? 1 carotte haché fin
? 2 lbs de boeuf
? 2 feuilles de laurier
? 1 pincée de muscade
? 1 pincée de basilic
? 6 oz de vin rouge
? 3 boîtes de 28 oz de tomates pelées
? 2 boîtes de 10 oz de concentré de tomates
? 1 tasse de bouillon de boeuf
? sel et poivre au goût



Chauffer l'huile dans une marmite et faire revenir 5 minutes l'oignon, l'ail le céleri et la carotte puis ajouter la viande et la faire brunir.

Ajouter tout les autres ingrédients et laisser mijoter une heure à feu doux.

Donne 4 litres de sauce.

Source: baddy
Recette 42766, publiée le 2010-01-08 à 22:46, 253 vues

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