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Sauce à spaghetti de gertrude de Viviane02

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boulettes:
1/2 lb de porc haché
1/2 lb de boeuf haché
3/4 tasse de chapelure
1 oeuf
2 gousses d'ail écrasées
1/4 c. à thé de persil
1/4 c. à thé de marjolaine
1/4 c. à thé de sauge
1/4 c. à thé de thym
1/4 c. à thé de basilic
1/4 c. à thé d'herbes italiennes
1/4 c. à thé d'origan
sel et poivre
2 pincées de flocons de piment secs forts

sauce:
2 c. à table d'huile
2 gousses d'ail hachées
1 bte de pâte de tomates
2 grosses bte de tomates italiennes
3 grosses bte de sauce tomate hunt 796 ml
1 bte de 20 oz de jus de tomates
sel et poivre
1 c. à table de sucre
1/2 c. à thé de chaque (persil, marjolaine, sauge, thym, basilic, herbes italiennes, origan )
1 feuille de laurier
2 branches de céleri en morceaux
1/2 lb de boeuf haché
1/2 lb de porc haché
4 pincées de flocons de piments secs forts

boulettes:
Mélanger tous les ingrédients et façonner des boulettes.

sauce:
Faire rôtir dans l'huile l'ail.
Ajouter la purée de tomate et mélanger.
Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
Ajouter les boulettes et laisser cuire à découvert 5 heures à feu doux.

la recette peux servir environ 6 personnes selon l'appétit.

viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette 3911, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 227 vues

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