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Sauce à spaghetti de ma belle-mère lucette de Baddy

Baddy
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Voici une super bonne sauce à spaghetti. D'habitude je la fais dans le chaudron mais je l'ai fait cette fois-ci à la mijoteuse. Elle a l'air consistante mais j'ai pris cette photo 4-5 jours après que j'ai fais cette sauce mais super bonne avec ces pâtes au épinard, tomate séché et ordinaire.

2 c. à thé de beurre
2 c. à thé d'huile
2 lbs de boeuf haché
2 tasses d'oignons hachés finement
1 tasse de céleri
1 piment vert
1 grosse bouteille chili
1 bte de soupe aux tomates (9 oz)
1 bte de tomate rondes (28 onces)
1 bte de purée de tomate
4 c. à table de sauce H.P
2 c. à table de Heinz 57
2 c. à table de sauce worcestershire
Quelques gouttes de tabasco
½ c. à thé de marjolaine
½ c. à thé de sucre
1 c. à thé de thym
1 c. à thé d'orégano
4 feuilles de laurier
Sel et poivre

Cuire le boeuf avec le beurre et les oignons.
Ajouter ensuite les autres ingrédients
Cuisson à feu très lent durant 2 heures
Brasser souvent.

On peut aussi passer au robot.

Moi c'est ce que j'ai fais, passer au robot les légumes et les tomates et à la mijoteuse à high pendant 3 heures ou 3H 30 environ. Sinon je le fais dans un chaudron 2 heures.

mon blog: https://baddy649.blogspot.com/2007/10/sauce-spaghetti-de-ma-belle-mre-lucette.html

Source: baddy
Recette 42654, publiée le 2010-01-08 à 18:59, 18633 vues

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5 Commentaires

2018-05-03 19:42
je fais cette recette depuis plusieurs année, ajout 1/2 bouteille de vin

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2018-05-12 13:22
Une petite ou grosse boîte de purée de tomate?

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2021-08-13 08:04
je suis dû pour une sauce à spaghetti. Je vais l'essayer c'est certain !

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2021-08-14 13:08
Bonjour, est-ce que la purée de tomates est bien les tomates broyées avec purée inclus ? ou de la pâte de tomates? Est-ce possible d'avoir la grosseur en oz de la conserve pour la purée de tomate ainsi que la bouteille de sauce chili en ml svp. Merci !

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2022-07-28 10:33
Bonjour Baddy,

Benoit sur Pinterest a commenté votre recette:

"je vais l'essayer . Sur qu'est bonne ! Ma mere mettais de similaires ingrédients, mais sans piment vert et elle prenait 50/50 porc/boeuf ????"

https://www.pinterest.ca/pin/513973376229999018/

Au plaisir et bonne journée!

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