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Sauce à spaghetti de roger de Viviane02

A+ a-
950 g de boeuf haché maigre
500 g de porc haché maigre
3 bte de 680 ml de sauce tomate
3 bte de 156 ml de pâte de tomate
2 bte de 796 ml de tomates italiennes
1 bte de 540 ml de jus de tomate
5 branches de céleri hachées
250 g champignons hachés
5 c. à table de sucre
2 oignons hachés
4 gousses d'ail broyées
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à thé de moutarde en poudre
3 grosses pincées de thym sec
4 grosses pincées d'origan sec
2 grosses pincées de basilic sec
1/2 c. à thé de cayenne
2 c. à thé de sauce sambal
2 feuilles de laurier
sel et poivre

Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à table d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la viande et mélanger.
Amener à ébullition et ajouter en émiettant la viande.
Mélanger et amener de nouveau à ébullition.
Réduire le feu et cuire à découvert à feu très bas (2½-3) pendant environ 6 heures ou jusqu'à ce que la sauce soit de l'épaisseur que vous désirez.

viviane02 très très très bon

Source: Viviane02
Recette 3928, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 207 vues

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