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Sauce à spaghetti épicé pour mijoteuse de Recettes.qc.ca

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Préparation: 25 min
Cuisson: 6h00
Portions: 6

Ingrédients
1 boîte de (19 oz; 540 ml) de tomates en dés
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
1 boîte (10 oz; 284 ml) de champignons, tranchés, égouttés
1/3 tasse (75 ml) de poivron vert, haché
1 1/2 c. à table (25 ml) de jus de citron
3/4 c. à thé (4 g) d'origan entier déshydraté
1/2 c. à thé (2 g) de basilic déshydraté
1 feuille de laurier
2 c. à thé (10 g) de poudre chili
1/4 c. à thé (1 g) de poudre d'ail
1 c. à thé (5 g) de sucre (facultatif)
1 1/2 c. à thé (7 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
1 livre (454 g) de boeuf haché maigre
1 tasse (250 ml) d'oignon émincé

Étapes

1. Mettre les 13 premiers ingrédients dans une mijoteuse de 3,5 L.

2. Faire revenir le boeuf et l'oignon dans une poêle à frire à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Bien égoutter. Mettre dans la mijoteuse. Remuer. Couvrir.

3. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 3 à 3 1/2 heures. Jeter la feuille de laurier.

http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=1693&categorie=mijoteuse

Recette essayée, nous avons bien aimé comme sauce vite faite pour dépanner. J'ai ajouté 1 petite boîte de pâte de tomate pour l'épaissir environ 1 heure avant la fin de la cuisson, car cette sauce à tendance à être liquide. J'ai fait cuire à HI pendant 5 heures.
Mireille

Source: Recettes.qc.ca
Recette 3648, publiée le 2004-02-25 à 00:00, 1014 vues

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