Sauce à spaghetti (jacques et lucile) de Samerlin45
4 lbs de bœuf haché mi-maigre
2 boîtes 48 onces de jus de tomate
2 boîtes 156 ml ou une grosse boîte 398 ml de pâte tomate
4 tasses d'eau
4 feuilles de laurier
2 c. à thé de sucre
4 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir
½ c. à thé de poivre rouge
½ c. à thé de piment écrasé
½ c. à thé de sel de céleri
½ c. à thé de sel d'oignon
3 tasses de carottes haché (6 grosses carottes)
3 tasses de céleri haché (1/2 pied de céleri)
1 ½ tasse de piment vert haché (2 gros piments)
¾ de tasse d'oignon haché (1 gros oignon)
ÉTAPES
1. Mettre les ingrédients liquides (jus de tomate, pâte de tomate et l'eau)
2. Mettre les assaisonnements (feuilles de laurier, sucre, poivre noir, poivre rouge, piment écrasé, sel de céleri et sel d'oignon)
3. Commencer à faire mijoter
4. Préparer les légumes et les mettre dans un grande casserole
5. Faire cuire la viande haché dans un poêlon (moi je mets de l'assaisonnement à steak sur la viande haché) et la déposer dans la casserole lorsqu'elle est cuite
6. Faire mijoter à feu doux, pendant environ 4 heures en brassant souvent pour empêcher de coller au fond
2 boîtes 48 onces de jus de tomate
2 boîtes 156 ml ou une grosse boîte 398 ml de pâte tomate
4 tasses d'eau
4 feuilles de laurier
2 c. à thé de sucre
4 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre noir
½ c. à thé de poivre rouge
½ c. à thé de piment écrasé
½ c. à thé de sel de céleri
½ c. à thé de sel d'oignon
3 tasses de carottes haché (6 grosses carottes)
3 tasses de céleri haché (1/2 pied de céleri)
1 ½ tasse de piment vert haché (2 gros piments)
¾ de tasse d'oignon haché (1 gros oignon)
ÉTAPES
1. Mettre les ingrédients liquides (jus de tomate, pâte de tomate et l'eau)
2. Mettre les assaisonnements (feuilles de laurier, sucre, poivre noir, poivre rouge, piment écrasé, sel de céleri et sel d'oignon)
3. Commencer à faire mijoter
4. Préparer les légumes et les mettre dans un grande casserole
5. Faire cuire la viande haché dans un poêlon (moi je mets de l'assaisonnement à steak sur la viande haché) et la déposer dans la casserole lorsqu'elle est cuite
6. Faire mijoter à feu doux, pendant environ 4 heures en brassant souvent pour empêcher de coller au fond
Source: Samerlin45
Recette
53833, publiée le
2013-01-28 à 19:17, 1060 vues