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Sauce à spaghetti végétarienne de Josianne

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Préparation: 20 min
Cuisson: 1h00
Portions: 8

Ingrédients
2 oignons, hachés finement
2 gousses d'ail, émincées
1 poivron vert, haché
10 champignons, tranchés
2 carottes, coupées en dés
1 c. à table (30 ml) d'huile végétale
1 boîte (796 ml) de tomates en conserve
3 tasses (750 ml) de jus de tomates
Feuilles de laurier
1 boîte (156 ml) de pâte de tomate
1 c.à table (15 ml) de miel
1 grosse pincée des fines herbes suivantes: basilic, thym, origan
Sel et poivre
2 tasses (500 ml) de tofu haché
1 boîte (540 ml) de lentilles
1 boîte (540 ml) de haricots rouges
1 boîte (540 ml) de pois chiches

Étapes

1. Dans une casserole antiadhésive, cuire les légumes dans l'huile pendant 5 à 7 minutes.

2. Ajouter tous les autres ingrédients.

3. Laisser mijoter à feu moyen pendant au moins une heure.

Recette envoyée par: Josianne

http://www.recettes.qc.ca/recettes/index.php?id=1863

Source: Josianne
Recette # 9858, crée le 2004-04-15 00:00:00 , Vu 1112 fois
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