Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce aïoli au piment jalapeño et à la lime

Dossiers: Sauces 

A+ a-
- 2 gousses d'ail
- 1 piment jalapeño (ou plus, selon votre goût)
- Le jus d'un citron vert
- ½ cuillère à thé de zeste de citron vert râpé
- ½ tasse (120 ml) de mayonnaise
- 1-2 cuillères à soupe de sauce Sriracha (ou sauce piquante de votre choix) pour ajouter de la couleur rose
- Sel et poivre, selon votre goût

Instructions :

1. Commencez par peler les gousses d'ail, puis écrasez-les avec le dos d'une cuillère pour les réduire en purée.

2. Coupez le piment jalapeño en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines et les membranes si vous souhaitez atténuer le piquant. Hachez finement le piment jalapeño.

3. Dans un bol, mélangez la purée d'ail, le piment jalapeño haché, le jus de citron vert et le zeste de citron vert râpé.

4. Ajoutez ensuite la mayonnaise dans le bol, ainsi que 1 à 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha (ou plus selon votre préférence) pour obtenir la couleur rose. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

6. Une fois la sauce bien mélangée, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

Votre sauce aïoli au piment jalapeño et à la lime est maintenant prête à être dégustée ! Elle accompagnera parfaitement des frites, des légumes grillés, des fruits de mer ou tout autre plat de votre choix. Bon appétit !

Recette 72401, publiée le 2023-06-13 à 11:33, 157 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes