Sauce alfredo allégée de Ticoune
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
Voici donc les quantités pour la recette de sauce Alfredo allégée.
1 tasse de fromage ricotta
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de lait
sel-poivre au goût.
Tout mélanger ensemble et servir chaud sur des fettuccine!
**** moi je passe le tout au mélangeur et j'ajoute des fines herbes fraîches. Ça donne un autre goût d'été à la sauce. C'est pas une idée de moi mais une suggestion de Josée Di Stasio avec son livre "pasta et cetera"... lors de son passage à Paul Arcand!!****
Mélanie
1 tasse de fromage ricotta
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de lait
sel-poivre au goût.
Tout mélanger ensemble et servir chaud sur des fettuccine!
**** moi je passe le tout au mélangeur et j'ajoute des fines herbes fraîches. Ça donne un autre goût d'été à la sauce. C'est pas une idée de moi mais une suggestion de Josée Di Stasio avec son livre "pasta et cetera"... lors de son passage à Paul Arcand!!****
Mélanie
Source: Ticoune
Recette
39820, publiée le
2009-06-27 à 20:43, 1089 vues