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Sauce arabiata (italienne) pour spagetti de Gigi100

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Sauce arabiata
1/2 tasse d'huile d'olive
5 gousses d'ail écrasées
2 échalotes hachées
2 tasses de tomates en dés
1/2 tasse d'eau
1 c. a thé de piment fort
ou 1 petit piment frais
1 poignée de basilic frais
1 poignée de persil frais
1 poignée de poivre

Chauffer l'huile, ajouter l'ail, échalotes, laisser suer sans colorer
ajouter le reste des ingrédients
amener a ébullition, baisser le feu a moyen et laisser cuire a demi couvert 30 minutes ou plus.
cuire les pâtes, verser la sauce.
mélanger saupoudrer de parmesan râper
servir la viande de votre choix

saucice italienne
chop de porc
poulet
pour 4 portions

J'ai fait ta recette de sauce arabiata pour mon souper il y a 2 jours, mais en coupant la recette de moitié car j'étais seule et je peux te dire que ça été un régal, mioum...mioum...
Mamie Lily.

Attention à la poignée de poivre dans la recette.
RECETTEJGL

Source: Gigi100
Recette 13105, publiée le 2005-01-07 à 00:00, 1406 vues

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