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Sauce au caramel de Chiboum

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Cuisson: 15 min
Rendement: 250 ml (1 tasse)


- 180 ml (3/4 tasse) de sucre

- 60 ml (1/4 tasse) d'eau

- 30 ml (2 c. Ă  soupe) de sirop de maĂŻs

- 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %

Préparation

Dans une casserole, porter le sucre et la moitié de l'eau à ébullition. Laisser bouillir quelques minutes jusqu'à ce que le sucre commence à devenir couleur caramel. Retirer la casserole du feu. Ajouter le reste de l'eau et le sirop de maïs. Porter de nouveau à ébullition. Ajouter la crème et laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant. Réserver à la température ambiante dans un contenant hermétique.

Source: Ricardo

Source: Chiboum
Recette # 54033, crée le 2013-02-19 21:57:31 , Vu 303 fois
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