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Sauce au caramel écossais de Esther b

Par Esther b Aucune photo
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Portions: 8

Ingrédients


½ tasse (120 gr) beurre
2 1/2 tasses (450 gr) cassonade
1 tasse (250 ml) crème 35%
1 c. à thé (cc) essence de vanille


Dans une casserole, fondre le beurre et la cassonade (bien tassée) à feu moyen, jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute.
Ajouter la crème, bien mélanger et cuire dans un bain-marie sur de l'eau frissonnante, pendant 1 heure, en brassant de temps en temps.
Ajouter l'essence de vanille et mélanger. Servir chaude ou tiède.

Note de l'auteure:

Je sers souvent cette petite sauce avec du gâteau au chocolat nature ou de la crème glacée.
Vraiment bonne cette petite sauce! Lorsqu'il m'en reste, je la conserve au réfrigérateur et quand je m'en sers, je la fais réchauffer au micro-ondes un peu.

Source: Smarties

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2009/12/sauce-au-caramel-ecossais.html
Source: Esther B
Recette # 42515, crée le 2010-01-07 23:22:36 , Vu 361 fois
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