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Sauce au cassis et au brandy de Chefff

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Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Laisser la sauce revenir à la température ambiante avant de servir.

* 1/4 t (60 ml) de gelée ou confiture de cassis
* 1/2 t (125 ml) de raisins de Corinthe ou canneberges séchées
* 4 c. à thé (20 ml) de brandy

1. Dans une petite casserole, faire fondre la gelée de cassis à feu moyen-doux. Ajouter les raisins de Corinthe et le brandy. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes. Laisser refroidir.

Source: Chefff
Recette 40046, publiée le 2009-08-05 à 19:44, 14 vues

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