Sauce au chocolat de régime (diabète, cholestérol) de Okaa
- une banane en rondelles
- un pêche ou une poire cuite sans sucre
- des fraises ou des framboises
- une crèpe allégée
- un entremet sans sucre
Délayer du cacao sans sucre dans du lait écrémé chaud, pour obtenir la consistance d'un chocolat fondu.
Ajouter de l'édulcorant supportant la cuisson.
On peut parfumer cette base en ajoutant :
- zeste d'orange non traitée après récolte
- quelques noisettes, amandes ou pistaches hachées légèrement grillées dans une poêle anti-adhésive sans graisse
- 1 cuillère à soupe (de table) d'alcool flambé : rhum, Cointreau, Grand-Marnier, etc
Verser chaud sur le dessert choisi et consommer aussitôt.