Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce au prosciutto

Sauce au prosciutto | Photo de PassionRecettes
A+ a-
2 c. table d'huile d'olive
½ a 1 tasse de prosciutto haché fin (+/- 4 - 6 tranches )( moi, 10 tranches(125 gr))
2 échalotes françaises hachées fin ou ½ oignons ( moi, un petit oignon)
1 gousse d'ail hachée
1 c. table de brandy ou cognac
1 contenant(250 ml) crème 35% (pour 4 personnes)
1 tasse de parmesan haché
1 c. table de pesto ou basilic frais haché ( moi, pesto )

A feu moyen, faire cuire le proscuitto dans l'huile jusqu'à presque croustillant.( 10 min.)
Ajouter les échalotes
Déglacer au brandy
Ajouter la crème, amener a ébullition
Ajouter le pesto et le fromage et poivre au gout.

Servir sur des pâtes. (moi, fettucine)

Provenance: Ancien livre de recette de ma mère ( 1970 ) (Marchette)
Sauce au prosciutto | Photo de PassionRecettes
Recette 64157, publiée le 2020-08-09 à 14:47, 229 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes