Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauce aux fruits de mer de ma chérie de Martin66

A+ a-

Ingrédients :

3 tasses de goberge à saveur de crabe
1 1/2 tasse de crevettes non cuites
1 1/2 tasse de pétoncles non cuits
2 cannes de crème de champignons de 284 ml
4 tasses de crème à cuisson 15 %
Poivre
persil frais

Instructions :

Dans un grand chaudron, mettre les crèmes de champignons et la crème
Bien brasser avec le fouet pour éviter d'avoir des grumeaux
Cuire à découvert à feu mi-moyen environ 15 minutes en brassant très souvent et en léchant le rebord du chaudron
Ajouter le goberge et bien mélanger
Cuire 10 minutes à découvert en brassant très souvent.
Ajouter les pétoncles et les crevettes
Cuire environ 5 minutes à découvert en brassant très souvent
Ajouter du poivre et du persil frais (la quantité est à votre gout)
Ne mettez pas de sel car les fruits de mer le sont déjà assez
Retirer le chaudron du feu
Laisser reposer à découvert environ 30 minutes avant de servir
La sauce aura alors épaissie
Ajouter un peu de lait Si la sauce devient trop épaisse

Cette sauce peut servir pour les vol-au-vent, des pâtes, de la pizza ou de la lazagne.
On peut mettre la quantité non utilisée au congélateur

Source: martin66
Recette 47150, publiée le 2011-01-06 à 16:48, 592 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes