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Sauce aux poivres yves de Martineg

Dossiers: Sauces 

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Sauce aux poivres débilement bonne
La sauce aux poivre de mon frère Yves. Elle est vraiment vraiment bonne. Si vous l'essayer, vous m'en redonnerez des nouvelles.

2 c. à table de sauce brune (style Berthelet)
2 ½ tasse de lait
2 tranches de fromage Singles de Kraft
1 c. à thé de poivre noir en grain

Mélanger le lait et la sauce brune à feu doux sans faire bouillir. Lorsque celle-ci commence à épaissir, ajouter le fromage et finir avec le poivre.

Brasser constamment avec un fouet. Le fromage donne l'aspect crémeux de la sauce.

Attention , elle est assez longue à épaissir car il faut la faire à feu doux mais elle en vaut le coup.

Martine

Source: Martineg
Recette # 21032, crée le 2006-06-23 00:00:00 , Vu 371 fois
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2 Commentaires et 1 réponse

2006-06-23
Martine: Dites-moi donc, la sauce Berthelet, est_ce une sauce en poudre non réduite? Par quoi d'autre pouvons-nous la remplacer?
Merci à l'avance.

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08 novembre 2021, 10:51
Bonjour Fer_vie, mieux vaut tard que jamais pour obtenir une réponse :) Je n'ai jamais préparé cette sauce mais je me permet de répondre à votre question pour ce qui est de la marque de cette sauce :)

La sauce brune Berthelet est fabriqué au même endroit que la sauce St-Hubert. Son goût est légèrement différent, mais ça peut être un équivalent.

Voici le lien de cette sauce.
https://www.berthelet.com/boutique-en-ligne/melange-pour-sauce-brune/

Au plaisir, Bonne cuisine!

2021-11-08
merci beaucoup Mireille

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