Sauce aux pommes csv
Cuisson: 1h30
CSV= Cuisson Sous Vide
ingrédients
5 pommes moyennes (Mclntosh, Gala, Golden Delicious, etc.)
⅓ tasse de cassonade légère
½ c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de jus de citron
Étapes
Épépiner, peler et hacher les pommes.
Remplissez le bain-marie d'eau. Réglez la température de votre appareil sous vide à 180 °F.
Placez tous les ingrédients dans un sac de nourriture et scellez-le sous vide.
Déposer le mélange de pommes dans le bain-marie et cuire sous vide pendant 1 ½ heure.
Retirer le sac du bain-marie et laisser tiédir légèrement.
Verser le mélange dans un robot culinaire et réduire en purée lisse.
• Donne environ 2 tasses
5 pommes moyennes (Mclntosh, Gala, Golden Delicious, etc.)
⅓ tasse de cassonade légère
½ c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de jus de citron
Étapes
Épépiner, peler et hacher les pommes.
Remplissez le bain-marie d'eau. Réglez la température de votre appareil sous vide à 180 °F.
Placez tous les ingrédients dans un sac de nourriture et scellez-le sous vide.
Déposer le mélange de pommes dans le bain-marie et cuire sous vide pendant 1 ½ heure.
Retirer le sac du bain-marie et laisser tiédir légèrement.
Verser le mélange dans un robot culinaire et réduire en purée lisse.
• Donne environ 2 tasses
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Provenance: (Marchette)
Recette
67127, publiée le
2022-03-16 à 21:45, 155 vues