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Sauce bolognaise de Sans Nom

A+ a-

1 c. à table huile d'olive
1 lb boeuf haché
1 oignon haché finement
2 carottes, hachées finement
1 branche de céleri hachée finement
1 gousse d'ail pressée
1 boîte (680 ml) sauce aux tomates
2 c. à thé assaisonnement à l'italienne
sel et poivre

Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu modéré-élevé; incorporer le boeuf et faire cuire pendant 5 minutes, en le mélangeant pour bien le dégager, ou jusqu'à ce qu'il soit bruni. Incorporer l'oignon, les carottes et le céleri. Réduire à feu modéré et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minutes, en remuant constamment.

Incorporer la sauce aux tomates et l'assaisonnement à l'Italienne. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendre et que la sauce épaisse. Assaisonner au goût de sel et de poivre.

Donne environ 5 tasses


Source: Sans nom
Recette 890, publiée le 2003-07-22 à 00:00, 275 vues

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