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Sauce brune pfk de Jegapnad

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Sauce brune

3 c à table d'huile végétale
5 c à table de farine
1 bte de bouillon de poulet 1 bte d'eau de 10 oz
¼ c à thé de sel
⅛ c à thé MSG ou Accent
⅛ c à thé de poivre

Faire un roux: Dans un chaudron, mélanger l'huile avec la farine à basse température. Cuire environ 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que ça soit bruni moyennement. Retirer le roux de la chaleur et ajouter les autres ingrédients, brasser avec un fouet. Remettre sur la chaleur, cuire à feu moyen environ 15 minutes, jusqu'à épaississement.

Donne 3 tasses

Source: jegapnad
Provenance: Recettes Secrètes
Recette 31535, publiée le 2008-02-25 à 00:00, 951 vues

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