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Sauce césar de Smarties

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MA SAUCE CÉSAR:

-3 jaunes d'oeufs,
-3 gousses d'ail hachées finement,
-1 c. à thé de moutarde de dijon,
-1/2 tasse d'huile,
-1 bouchon de vinaigre de vin,
-2 c. à table de mayonnaise.

Fouetter les jaunes d'oeufs, l'ail et la moutarde de dijon ensemble.
Incorporer l'huile graduellement jusqu'a consistance lisse.
À la fin, mettre le vinaigre de vin et fouetter de nouveau.
Finir en ajoutant la mayonnaise et brasser. Garder au frigo.
Servir avec une bonne salade et des croûtons à l'ail fait maison, du
vrai bacon haché et du vrai parmesan!!
Miam! Miam!

Smarties xx

Source: Smarties
Recette 165, publiée le 2003-02-16 à 00:00, 303 vues

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