Sauce chinoise pour stir-fry de Nell
Sauce chinoise pour stir-fry
J'ai enfin eu le temps de traduire cette recette que j'ai relevée d'un site partagé par Regor sur le forum, vous trouverez le lien vers ce sujet en fin de recette. Je viens de la refaire, elle est super bonne.
Une recette de sauce pour stir-fry chinoise qui vous permettra de faire facilement des sautés comme ceux des restaurants. Il suffit de choisir n'importe quelles viandes et légumes et vous faire un sauté des plus gouteux et tout ça à la maison.
Rendement, pour trois sautés de quatre portions.
Ingrédients
1½ tasse de bouillon de poulet de légumes ou de champignons
1 c. à soupe de vin chinois « Shaoxing »
1 c. à soupe de cassonade ou de sucre
2 cuillères à thé d'huile de sésame
¼ de tasse de sauce soya ou de tamari pour ceux intolérant au gluten
1½ c. à soupe de sauce soya foncée
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
¼ c. à thé de poivre blanc
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de sauce Maagi (mon ajout)
Procédure :
Dans un pot avec couvercle d'une capacité de deux tasses, mettre tous les ingrédients et mélanger parfaitement.
La sauce se conserve quelques semaines au réfrigérateur.
On l'utilise au besoin en prenant ce dont on a besoin pour une recette.
Note :
Je n'ai pas mis ni le sel, ni le poivre, je préfère en mettre à l'utilisation et au besoin.
Je remplace le bouillon par ½ tasse d'eau, car je préfère ajouter du bouillon à l'utilisation, cela pour prolonger la conservation de la sauce au réfrigérateur.
Information nutritionnelle, pour 1 portion de sauce, la recette complète en contient 12.
Calories: 22kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 535mg | Potassium: 40mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 3mg | Iron: 0.2mg
Lien vers le forum, Il y a des merveilles sur ce lien de Regor vous trouverez le lien en page 1.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46357&charge=true&start=30
Bonne chinoiseries et bon succès.
J'ai enfin eu le temps de traduire cette recette que j'ai relevée d'un site partagé par Regor sur le forum, vous trouverez le lien vers ce sujet en fin de recette. Je viens de la refaire, elle est super bonne.
Une recette de sauce pour stir-fry chinoise qui vous permettra de faire facilement des sautés comme ceux des restaurants. Il suffit de choisir n'importe quelles viandes et légumes et vous faire un sauté des plus gouteux et tout ça à la maison.
Rendement, pour trois sautés de quatre portions.
Ingrédients
1½ tasse de bouillon de poulet de légumes ou de champignons
1 c. à soupe de vin chinois « Shaoxing »
1 c. à soupe de cassonade ou de sucre
2 cuillères à thé d'huile de sésame
¼ de tasse de sauce soya ou de tamari pour ceux intolérant au gluten
1½ c. à soupe de sauce soya foncée
2 c. à soupe de sauce aux huîtres
¼ c. à thé de poivre blanc
¼ c. à thé de sel
1 c. à thé de sauce Maagi (mon ajout)
Procédure :
Dans un pot avec couvercle d'une capacité de deux tasses, mettre tous les ingrédients et mélanger parfaitement.
La sauce se conserve quelques semaines au réfrigérateur.
On l'utilise au besoin en prenant ce dont on a besoin pour une recette.
Note :
Je n'ai pas mis ni le sel, ni le poivre, je préfère en mettre à l'utilisation et au besoin.
Je remplace le bouillon par ½ tasse d'eau, car je préfère ajouter du bouillon à l'utilisation, cela pour prolonger la conservation de la sauce au réfrigérateur.
Information nutritionnelle, pour 1 portion de sauce, la recette complète en contient 12.
Calories: 22kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 535mg | Potassium: 40mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Calcium: 3mg | Iron: 0.2mg
Lien vers le forum, Il y a des merveilles sur ce lien de Regor vous trouverez le lien en page 1.
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46357&charge=true&start=30
Bonne chinoiseries et bon succès.
Source: Nell
Recette
62693, publiée le
2019-08-15 à 15:23, 782 vues
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6 Commentaires et 3 réponses
2019-08-15 15:402019-08-15T15:40:18-04:00
2019-08-15 19:112019-08-15T19:11:12-04:00