Sauce hoisin de Dana Carpender
Dossiers: Épices - Assaisonnements
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005
La sauce Hoisin est une sauce barbecue traditionnelle chinoise. On la prépare généralement à partir de pâte de soja fermentée, un produit très riche en sucre. Habituellement, cette sauce ne contient pas de beurre d'arachide mais, dans la présente version, cela lui donne très bon goût. Cette recette est tirée de 500 recettes à faible teneur en glucides.
60 ml (4 c. à table) de sauce soja
32 g (2 c. à table) de beurre d'arachide naturel, crémeux
3 g (2 c. à table) de Splenda
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre blanc
1 gousse d'ail broyée
10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame foncée
0,75 ml (⅛ c. à thé) de cinq-épices chinoises en poudre
Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
Réfrigérez dans un contenant hermétique.
Si vous aimez cette recette, n'hésitez pas à doubler ou à tripler les quantités suggérées.
Infos: Donne environ 80 ml (⅓ tasse) ou 6 portions d'environ 15 ml (1 c. à table), chacune contenant 52 calories, 4 g de lipides, 2 g de protéines, 2 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 1 g de glucides assimilables.
La sauce Hoisin est une sauce barbecue traditionnelle chinoise. On la prépare généralement à partir de pâte de soja fermentée, un produit très riche en sucre. Habituellement, cette sauce ne contient pas de beurre d'arachide mais, dans la présente version, cela lui donne très bon goût. Cette recette est tirée de 500 recettes à faible teneur en glucides.
60 ml (4 c. à table) de sauce soja
32 g (2 c. à table) de beurre d'arachide naturel, crémeux
3 g (2 c. à table) de Splenda
10 ml (2 c. à thé) de vinaigre blanc
1 gousse d'ail broyée
10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame foncée
0,75 ml (⅛ c. à thé) de cinq-épices chinoises en poudre
Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
Réfrigérez dans un contenant hermétique.
Si vous aimez cette recette, n'hésitez pas à doubler ou à tripler les quantités suggérées.
Infos: Donne environ 80 ml (⅓ tasse) ou 6 portions d'environ 15 ml (1 c. à table), chacune contenant 52 calories, 4 g de lipides, 2 g de protéines, 2 g de glucides, des traces de fibres alimentaires et 1 g de glucides assimilables.
Source: Dana carpender
Recette
19197, publiée le
2006-03-22 à 00:00, 349 vues
