Sauce hollandaise allégée de Kat40
1 tasse de lait écrémé ou 1%
10 ml de fécule de maïs
1 jaune d'œuf
15 ml margarine
15 ml yogourt grec 0% nature
2 ml de moutarde de Dijon
15 ml jus de citron
Sel et poivre
Dans un petite casserole épaisse, fouettez ensemble le lait, la fécule de maïs et le jaune d'œuf. Faites cuire 5-6 minutes à feu doux, en brassant continuellement. Lorsque le mélange à légèrement épaissi et commence à bouillir, retirez-le du feu.
Incorporez à l'aide d'un fouet la margarine, la moutarde, le yogourt,le jus de citron, le poivre et le sel.
10 ml de fécule de maïs
1 jaune d'œuf
15 ml margarine
15 ml yogourt grec 0% nature
2 ml de moutarde de Dijon
15 ml jus de citron
Sel et poivre
Dans un petite casserole épaisse, fouettez ensemble le lait, la fécule de maïs et le jaune d'œuf. Faites cuire 5-6 minutes à feu doux, en brassant continuellement. Lorsque le mélange à légèrement épaissi et commence à bouillir, retirez-le du feu.
Incorporez à l'aide d'un fouet la margarine, la moutarde, le yogourt,le jus de citron, le poivre et le sel.
Source: Kat40
Recette
61511, publiée le
2018-06-17 à 08:25, 638 vues
