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Sauce kimizu pour salades(japonais) de Likedervin

A+ a-
pour 1 1/4 de tasse de suce
3 jaunes d'oeufs
1/4 de cuiller à café de sel
1 cuiller à soupe de sucre
3 cuillers à soupe de vinaigre blanc pas trop fort
3/4 de tasse d'eau
1 cuiller à soupe de maïzéna ou de fécule
1 cuiller à café de wasabi (ou de moutarde )

broyer ls ingrédients au mixeur,verser le mélange dans une petite casserole
faire cuire à tres feu douxen remuant avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le mélange nappe la cuiller
arreter la cuisson mais continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce soit tiede
reserver au refrigerateur et srvir avec des légumes crus ou à peine blanchis

Source: likedervin
Recette 28090, publiée le 2007-07-23 à 00:00, 97 vues

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