Sauce piquante dic ann's
Dossiers: Sauces
Boeuf haché
Boeuf haché ► 1 lb de boeuf haché
Boeuf haché
Boeuf haché ► 1 lb de boeuf haché
1 lb de boeuf haché maigre
4 oz d eau
2 gros oignons hachés finement hachés
1 c a table de bovril au boeuf
1 bte de consommé de boeuf
1 bte de soupe aux tomates
2 btes (19oz) de jus tomate
2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
5 oz de moutarde préparée
6 oz de ketchup
½ c a thé sauce anglaise
½ c a thé de paprika
½ c a thé de poivre
¼ c a thé de Cayenne
¼ c a thé de poudre de Chili
1 c a table de sel
Quelques gouttes de Tabasco
Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser mijoter environ 2 heures.
Recette faite plusieurs fois, cette sauce ressemble beaucoup à celle du restaurant. Je préfère faire cuire le boeuf haché et ensuite j'ajoute les autres ingrédients, sinon je trouve que la sauce est trop pâteuse.
Je fais cuire des boulettes de viandes et des pains hamburgers très minces dans un gauffrier sur la plaque lisse et ensuite j'ajoute de cette sauce dans mes hamburgers. Je m'en sert aussi comme sauce à poutine. Se congèle très bien.
Super bon!!
Mireille
4 oz d eau
2 gros oignons hachés finement hachés
1 c a table de bovril au boeuf
1 bte de consommé de boeuf
1 bte de soupe aux tomates
2 btes (19oz) de jus tomate
2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
5 oz de moutarde préparée
6 oz de ketchup
½ c a thé sauce anglaise
½ c a thé de paprika
½ c a thé de poivre
¼ c a thé de Cayenne
¼ c a thé de poudre de Chili
1 c a table de sel
Quelques gouttes de Tabasco
Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser mijoter environ 2 heures.
Recette faite plusieurs fois, cette sauce ressemble beaucoup à celle du restaurant. Je préfère faire cuire le boeuf haché et ensuite j'ajoute les autres ingrédients, sinon je trouve que la sauce est trop pâteuse.
Je fais cuire des boulettes de viandes et des pains hamburgers très minces dans un gauffrier sur la plaque lisse et ensuite j'ajoute de cette sauce dans mes hamburgers. Je m'en sert aussi comme sauce à poutine. Se congèle très bien.
Super bon!!
Mireille
Recette
9911, publiée le
2004-04-19 à 00:00, 3306 vues