Sauce pour salade césar de Lacoccinelle
Vinaigrette César :
1 œuf
2 gousses d'ail
Jus d'un citron
1 c. à thé moutarde de Dijon
1 c. à soupe vinaigre blanc
1/2 c. à thé sel
Poivre
2/3 tasse huile d'olive
Réduire en sauce onctueuse l'œuf , l'ail, la moutarde de Dijon et le vinaigre blanc avec un robot culinaire. Ajouter le sel et assaisonner au goût avec le poivre. Incorporer doucement l'huile d'olive en filet tout en laissant le robot culinaire fonctionner à basse vitesse. Réserver.
Donne : 4 à 6 portions.
Moi, c'est celle que je fais habituellement!
)(
..
1 œuf
2 gousses d'ail
Jus d'un citron
1 c. à thé moutarde de Dijon
1 c. à soupe vinaigre blanc
1/2 c. à thé sel
Poivre
2/3 tasse huile d'olive
Réduire en sauce onctueuse l'œuf , l'ail, la moutarde de Dijon et le vinaigre blanc avec un robot culinaire. Ajouter le sel et assaisonner au goût avec le poivre. Incorporer doucement l'huile d'olive en filet tout en laissant le robot culinaire fonctionner à basse vitesse. Réserver.
Donne : 4 à 6 portions.
Moi, c'est celle que je fais habituellement!
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Source: lacoccinelle
Recette
17635, publiée le
2006-01-21 à 00:00, 152 vues