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Sauce rosée comme au resto de Yogagirl

A+ a-
1 c. à soupe(15ml) de beurre

1 c. à soupe(15ml) d'huile d'olive

2 gousses d'ail émincées

2 échalotes(oignons verts) hachés

14 onces(398 ml) de sauce tomate

3 c. à table (45 ml) de parmesan râpé

1/4 tasse (50 ml) de crème champêtre 15%

*Facultatif au goût:

feuilles de basilic,
olives noires,
tomates séchées,
champignons,
crevettes etc.


Dans une casserole, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-doux.
Yfaire suer l'ail et les échalotes.
Ajouter la sauce tomate, et les ingrédients facultatifs choisis.
Cuire à feu moyen-doux x 5 minutes.

Incorporer le parmesan et la crème, cuire encore 5 minutes et voilà c'est prêt.
Servir avec des pennes cuits al dente.

Variante:
ajouter 4 onces (125 g)de fromage de chèvre et faire fondre dans la sauce au lieu de la crème.

Source: yogagirl
Recette 26404, publiée le 2007-03-08 à 00:00, 131 vues

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