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Sauce rouge du moment pour porc ou poulet. de Nell

Nell
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Sauce rouge du moment pour porc ou poulet.

Une sauce vite faite avec ce que j’ai trouvé au frigo et dans l’armoire, rien à découper ou laver, on ouvre simplement des pots et des bouteilles.

Au final elle ressemble à une sauce que je faisais il y a bien longtemps. Elle pourrait même servir de sauce de cuisson, voir note.

Pour la servir j’ai simplement cuit des médaillons de filet de porc au beurre et à l’huile. un repas délicieux fait en très peu de temps. Les pommes de terre d'accompagnement sont cuitent au four à micro-ondes, c'était vraiment du rapide ce repas.


Ingrédients.

¼ tasse de ketchup aux tomates
¼ tasse de bouillon de bœuf
¼ tasse de jus de pommes
3 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de sauce soya
¼ c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de fécule de maïs
½ c. à thé de moutarde sèche
Quelques gouttes de sauce forte, ou plus
¼ c. à thé de poudre d’ail
½ c. à thé de poudre d’oignons
Poivre
Sel si besoin, mais peu probable



Procédure:

Bien mélanger les ingrédients dans une deux tasses de verre et cuire une minute au four à micro-ondes. Important de bien mélanger juste avant de cuire.

Après une minute de repos bien fouetter et cuire une autre minute.

Voilà la sauce est prête, il suffit d’en napper une assiette, d’y déposer la viande cuite.



Note :

Pour en faire une sauce de cuisson ajouter ½ tasse de bouillon au choix et y mettre des côtelettes de porc, ou des hauts de cuisses et pilons de poulet.

Avec une tasse de bouillon d'ajouter je crois qu'elle serait intéressante pour y cuire à découvert des boulettes de veau.

Si vous trouvez une utilisation a cette sauce n'oubliez pas de partager l'idée.


Bonne cuisine.



Source: Nell
Recette # 64183, crée le 2020-08-13 12:42:35 , Vu 386 fois
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3 Commentaires et 4 réponses

2020-08-13
Merci Nell encore une belle recette intéssante!!

Répondre au commentaire


13 août 2020, 16:49
je voulais dire intéressante!

18 août 2020, 13:29
Bonjour Esther,

Très content de l'intérêt porté à ma recette, je lirai ton commentaire avec plaisir si jamais tu la fais.

Bonne journée.

2020-08-16
merci pour cette belle recette qui saura faire mieux apprécier le porc a mon homme .

Répondre au commentaire


18 août 2020, 13:32
Allô Pasquinel,

Super si la recette arrive à faire apprécié le porc à Y. Moi, le porc c'est ma viande préférée, alors je le fais à toute les sauces.

Heureux de t'avoir lu.

Bonne journée.

2020-08-19
Excellente! J'ai fait des médaillons avec un filet de porc et les ai entourés de bacon, cuit au poêlon dans un peu d'huile jusqu'à une belle coloration et fini au four à 350°F environ 10 min.

Merci, ciao.

Répondre au commentaire


22 août 2020, 13:10
Allô Puce,

Très content de savoir que vous avez aimé, bonne idée le bacon. Merci pour ton commentaire.

Bon samedi.

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