Sauce type béarnais de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 c. à table de margarine diète
1 c. à table de mayonnaise
1 c. à table de vinaigre d'estragon
⅛ c. à thé de persil
¼ c. à thé de flocons d'oignons déshydratés, dans ¾ c. à thé d'eau
Quelques gouttes d'imitation de beurre.
Chauffer la margarine dans une coupe à cossetarde placée dans un bain d'eau chaude; lorsque fondue y ajouter mayonnaise, vinaigre, persil et flocons d'oignons. Mélanger vigoureusement et servir immédiatement. Délicieuse sur des oeufs pochés, du poisson poché ou du bifteck grillé et des hamburgers.
1 c. à table de mayonnaise
1 c. à table de vinaigre d'estragon
⅛ c. à thé de persil
¼ c. à thé de flocons d'oignons déshydratés, dans ¾ c. à thé d'eau
Quelques gouttes d'imitation de beurre.
Chauffer la margarine dans une coupe à cossetarde placée dans un bain d'eau chaude; lorsque fondue y ajouter mayonnaise, vinaigre, persil et flocons d'oignons. Mélanger vigoureusement et servir immédiatement. Délicieuse sur des oeufs pochés, du poisson poché ou du bifteck grillé et des hamburgers.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70756, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 51 vues