Sauce-trempette pour crevettes et pétoncles de Aisslynn
2 mangue épluchées ( ou mangue surgelée )
4 branches de coriandre fraîche ( au goût)
1 ct cari en poudre
2 ct vinaigre de riz
1 ct de gingembre frais râpée
2 cs de mirin (ou 1 cs de miel)
Le mirin est un liquide légèrement sucré. Les japonais le délayent avec de la sauce soja. C'est pour cela que la sauce soja des restaurants asiatiques est souvent moins salée.
Source : Nicolas Moreau, chef cuisinier
4 branches de coriandre fraîche ( au goût)
1 ct cari en poudre
2 ct vinaigre de riz
1 ct de gingembre frais râpée
2 cs de mirin (ou 1 cs de miel)
Le mirin est un liquide légèrement sucré. Les japonais le délayent avec de la sauce soja. C'est pour cela que la sauce soja des restaurants asiatiques est souvent moins salée.
Source : Nicolas Moreau, chef cuisinier
Source: aisslynn
Recette
39067, publiée le
2009-03-16 à 17:02, 1097 vues