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Saucises de veau aux tomates séchées et basilic de Nell

Saucises de veau aux tomates séchées et basilic de Nell | Photo de Nell
A+ a-
½ lb de veau haché maigre, 225g
4 tomates séchées au soleil, dans l'huile, hachées*
1 grosse échalote confite, hachée**
½ c. a thé de basilic
1 pincée de muscade
2 c. a soupe de chapelure a l'italienne

Écraser a la fourchette les tomates et l'échalote.

Mélanger tout les ingrédient et former des saucisses que l'on cuit lentement dans un peu d'huile.


* Ne pas trop les égoutter, on veut garder un peu d'huile.

** A défaut, cuire les ingrédients suivant au micro-ondes jusqu'à transparence de l'échalote.

1 échalote haché
1 c. a thé d'huile
1 pincée de sucre
1 c. a thé de vermouth, ou vin blanc

Source: Nell
Recette 55534, publiée le 2013-12-31 à 13:50, 378 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

Photo de profil de Corralou
2015-09-21 12:12
bonjour Nell

j'aimerais comprendre est ce que l'on remplace la tomate séchée par les ingrédients cuit au micro onde ou on les mets tous ensemble.Merci

Répondre au commentaire


2015-10-14 20:18
Bonjour Corralou,

On mélange tout et on forme les saucisses. Le mélange a cuire est en remplacement de l'échalote confite, au cas ou on en aurait pas sous la main.

Bye.

Photo de profil de Corralou
2015-10-15 05:16
ok merci beaucoup

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