Saucisse à l'orignal de Clomi1
1 kg [2 livres] d'orignal haché
1 kg [2 livres] de porc haché
5 mL [1 cuil. à thé] de sarriette
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym
10 mL [2 cuil. à thé] de sel
5 mL [1 cuil. à thé] de poivre
Eau glacée
10 biscuits soda non salés écrasés ou chapelure sèche
Beurre
Dans un bol, bien mélanger ensemble l'orignal et le porc haché, la sarriette, le thym, le sel et le poivre, mélangeant le tout avec les doigts si nécessaire.
Ajouter un peu d'eau glacée pour humecter le mélange et bien le lier.
Façonner le mélange en formes de saucisses et les rouler dans les biscuits soda écrasé ou dans de la chapelure sèche.
Chauffer un peu de beurre et y dorer les saucisses, pendant 15 à 20 minutes.
1 kg [2 livres] de porc haché
5 mL [1 cuil. à thé] de sarriette
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym
10 mL [2 cuil. à thé] de sel
5 mL [1 cuil. à thé] de poivre
Eau glacée
10 biscuits soda non salés écrasés ou chapelure sèche
Beurre
Dans un bol, bien mélanger ensemble l'orignal et le porc haché, la sarriette, le thym, le sel et le poivre, mélangeant le tout avec les doigts si nécessaire.
Ajouter un peu d'eau glacée pour humecter le mélange et bien le lier.
Façonner le mélange en formes de saucisses et les rouler dans les biscuits soda écrasé ou dans de la chapelure sèche.
Chauffer un peu de beurre et y dorer les saucisses, pendant 15 à 20 minutes.
Source: clomi1
Recette
32437, publiée le
2008-04-12 à 00:00, 30 vues
