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Saucisse de porc chinoise (pol martin) de Bernmart

Préparation: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin 

A+ a-
MARINADE :

2 c. à T. de sauce soya
2 c. à T. de vin blanc

INGRÉDIENTS :

1 paquet de saucisse hot-dog BBQ (paquet de 8 grosses saucisses) coupé en cube
2 c. à t. d'huile
2 oignons en dé
1 piment vert en dé
4 tranches d'ananas égouté, coupé en dé
1 gousse d'ail
2 c. à T. de sucre
2 c. à T. de ketchup
¾ T de bouillon de poulet
3 c. à T. de vinaigre
1 c. à T. de fécule de maïs
2 c. à T. d'eau froide
Sel et poivre

PRÉPARATION :

- Faire mariner les saucisses pendant une quinzaine de minutes
- Faire cuire les saucisses dans l'huile à feu moyen pendant 15 minutes. Retirer et mettre de côté.
- Dans la même poêle, faire rôtir les oignons, piments et ananas pendant 2 à 3 minutes
- Ajouter l'ail, le sucre et le ketchup, bien mélanger
- Ajouter le vinaigre et le bouillon de poulet. Cuire 3 minutes
- Mélanger la fécule avec l'eau froide, ajouter pour épaissir.
- Saler et poivrer, ajouter les saucisses
- Servir sur un lit de riz ou ajouter le riz au plat.

Source: Bernmart
Recette 57996, publiée le 2015-03-17 à 16:21, 38 vues

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