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Saucisses à cocktail froides au micro-ondes de Jehane Benoit

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Source : La cuisine micro-ondes 1975

Peuvent se préparer à l'avance. Ne pas réfrigérer, servir à la température de la pièce.

½ tasse (115 ml) de sauce Chili
2 oignons verts hachés finement
1 c. à table de raifort préparé
¼ tasse (60 ml) de sherry ou de madère sec
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 à 2 lb (450 à 900g) de saucisses à cocktail

Mélanger tous les ingrédients, excepté les saucisses, dans un moule à gâteau en verre de 8 pouces (20 cm de diamètre).
Chauffer à découvert 2 minutes, remuer et mettre de côté.
Faire brunir les saucisses par petits paquets dans un plat à brunir sans couvrir pendant 2 à 3 minutes, en tournant une ou deux fois.
Au fur et à mesure qu'elles sont cuites, les ajouter rapidement à la sauce refroidie.
Quand toutes les saucisses sont cuites, couvrir le récipient et laisser reposer de 3 à 6 heures avant de les servir avec des cure-dents.


Source: Jehane benoit
Recette 16360, publiée le 2005-11-04 à 00:00, 616 vues

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