Saucisses à la touski de Callyoe
Quand on part en voyage, c'est ce qui arrive, il faut vider le réfrigérateur !!!
10 saucisses porc et boeuf
1 paquet de champignons
1 oignons en cubes
2 branches de céleri *
1 c. soupe de pâte de tomates
1 tasse de bouillon de poulet
1 c. thé de moutarde
1. c. thé d'huile d'olive
1 carré de beurre
Purée de pommes de terre et carottes
Faire revenir les oignons et les champignons dans la poèle avec l'huile et le beurre, ajouter la moutarde, couvrir et lorsque cuit mettre de côté.
Piquer les saucisses afin d'enlever le plus de gras possible, mettre de l'eau dans la même poèle et faire bouillir environ 5 minutes. Égoutter sur un papier essuie-tout.
Mettre de l'huile et faire brunir les saucisses. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter le bouillon de poulet et la pâte de tomate ainsi que les oignons et champignons et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. La sauce épaissira avec la pâte de tomates. Ajouter les champignons et l'oignon.
J'ai servi le tout avec une purée de pommes de terre et carottes dans laquelle j'avais ajouté les branches de céleri. Quand le céleri était cuit j'ai enlevé les filaments et coupé en tranches que j'ai ajouté au mélange de saucisses.
Piler les pommes de terres et les carottes, ajouter du persil, du lait et du beurre.
* le céleri a été cuit avec les pommes de terre et les carottes et enlevé quand il était à point
Servir.
10 saucisses porc et boeuf
1 paquet de champignons
1 oignons en cubes
2 branches de céleri *
1 c. soupe de pâte de tomates
1 tasse de bouillon de poulet
1 c. thé de moutarde
1. c. thé d'huile d'olive
1 carré de beurre
Purée de pommes de terre et carottes
Faire revenir les oignons et les champignons dans la poèle avec l'huile et le beurre, ajouter la moutarde, couvrir et lorsque cuit mettre de côté.
Piquer les saucisses afin d'enlever le plus de gras possible, mettre de l'eau dans la même poèle et faire bouillir environ 5 minutes. Égoutter sur un papier essuie-tout.
Mettre de l'huile et faire brunir les saucisses. Lorsqu'elles sont dorées, ajouter le bouillon de poulet et la pâte de tomate ainsi que les oignons et champignons et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. La sauce épaissira avec la pâte de tomates. Ajouter les champignons et l'oignon.
J'ai servi le tout avec une purée de pommes de terre et carottes dans laquelle j'avais ajouté les branches de céleri. Quand le céleri était cuit j'ai enlevé les filaments et coupé en tranches que j'ai ajouté au mélange de saucisses.
Piler les pommes de terres et les carottes, ajouter du persil, du lait et du beurre.
* le céleri a été cuit avec les pommes de terre et les carottes et enlevé quand il était à point
Servir.
Source: callyoe
Recette
41512, publiée le
2009-11-23 à 20:24, 654 vues
