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Saucisses aigres-douces au micro-ondes de Jehane benoit

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Source : La cuisine micro-ondes 1975

Les saucisses à cocktail peuvent être remplacées par 1 lb (450 g) de boeuf, de porc ou d'agneau haché façonné en forme de saucisses. Il n'y a aucun assaisonnement à ajouter.

1 lb (450 g) de saucisses à cocktail
1 boîte de 10 oz (285 ml) de soupe aux tomates
1 petit oignon haché fin
Jus et zeste d'un citron
1/2 c. à thé de sel
1/4 tasse (45 g) de sucre brun
1/4 c. à thé de poivre
1 tasse (225 ml) de morceaux d'ananas égouttés (facultatif)
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé de coriandre (facultatif)

Mélanger l'oignon, le sel, le poivre, le paprika, la coriandre, la soupe aux tomates, les jus et zeste de citron et le sucre brun dans un plat de verre de 8 x 8 x 2 po (20 x 20 x 5 cm).
Cuire à découvert 7 à 8 minutes en remuant deux fois.
Mettre les saucisses (ou les boulettes de viande) dans la sauce et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Cuire encore 7 minutes en tournant le plat une fois en cours de cuisson.
Ajouter les ananas égouttés, chauffer 1 minute et servir chaud avec des cure-dents.

Source: Jehane benoit
Recette # 16359, crée le 2005-11-04 00:00:00 , Vu 458 fois
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