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Saucisses de porc dans la bière de Ashby

Dossiers: Saucisses 
Bière 

A+ a-
tirées du livre de recettes de Molson publié en 1969.

1 lb de saucisses (12) (moi, Belle Fermière)
1 c. à table de beurre
2 tasses de bière Molson Export (moi, celle que j'ai au frigo)
2 tasses d'oignons émincés
6 grains de poivre
1 feuille de laurier
1 c. à table de farine
1 c. à thé de paprika
1 pincée de poivre de Cayenne.

Faire brunir les saucisses dans le beurre, retirer du feu et ne conserver que 2 c. à table de gras.
Y Faire sauter les oignons pendant 5 à 8 minutes.
Retirer du poêlon.
Ajouter farine, paprika et poivre de Cayenne au gras et laisser cuire environ 5 minutes.
Ajouter la bière, les grains de poivre et la feuille de laurier.
Bien mélanger et verser sur les saucisses et les oignons.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Assaisonner au goût.
Enlever la feuille de laurier.
Servir avec riz, pâtes au choix.

Ashby
Source: Ashby
Recette # 20674, crée le 2006-06-07 00:00:00 , Vu 1956 fois
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2 Commentaires

2013-08-15
Excellent

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Visiteur
2013-09-22
Ça doit être bon

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