Saucisses hot-dog extraordinaires de Callyoe
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Cercle des Fermières (Ginette Levert)
1 livre de saucisses hot-dog
1 tasse de mélange à crèpe
1/2 c. thé de poudre d'oignon
1/2 c. thé de moutarde sèche
1/4 c. thé sel
3/4 tasse d'eau
Sauce:
1/2 tasse de sucre
1 ou 2 c. table moutarde sèche
1/2 tasse de vinaigre
2 oeufs battus
1 c. table de beurre
Mêler ensemble le mélange à crêpe et les épices.
Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse
Couper les saucisses en 6 morceaux.
Tremper chaque morceau dans le mélange à crèpe.
Frire dans l'huile à 350 degrés pendant 2 à 3 minutes.
Tourner une fois durant la cuisson
Déposer sur du papier absorbant et servir avec la sauce.
Préparation de la sauce:
Combiner le sucre et la moutarde sèche dans un chaudron.
Ajouter le vinaigre et les oeufs.
Cuire sur feu doux en remuant continuellement jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter le beurre
Servir chaud.
1 livre de saucisses hot-dog
1 tasse de mélange à crèpe
1/2 c. thé de poudre d'oignon
1/2 c. thé de moutarde sèche
1/4 c. thé sel
3/4 tasse d'eau
Sauce:
1/2 tasse de sucre
1 ou 2 c. table moutarde sèche
1/2 tasse de vinaigre
2 oeufs battus
1 c. table de beurre
Mêler ensemble le mélange à crêpe et les épices.
Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse
Couper les saucisses en 6 morceaux.
Tremper chaque morceau dans le mélange à crèpe.
Frire dans l'huile à 350 degrés pendant 2 à 3 minutes.
Tourner une fois durant la cuisson
Déposer sur du papier absorbant et servir avec la sauce.
Préparation de la sauce:
Combiner le sucre et la moutarde sèche dans un chaudron.
Ajouter le vinaigre et les oeufs.
Cuire sur feu doux en remuant continuellement jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et ajouter le beurre
Servir chaud.
Source: callyoe
Recette
31679, publiée le
2008-03-03 à 00:00, 262 vues