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Saucisses maison

A+ a-
1 lb. de porc haché
1 lb. de veau haché
1 oignon moyen haché très fin
1 oeuf
10 bicuits soda bien écrasés ( moi au petit robot )
¼ c. à thé de clou de girofle moulu pas plus très ras la cuillère
½ c. à thé de cannelle
1½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
½ c. à thé de sauge


Prendre un grand plat battre l'oeuf et ajouter les oignons et les biscuits soda et les épices
Ajouter la viande et bien mêler
Sur une planche façonner en cigare vos saucisses à la longueur voulu et la grosseur de votre choix

Je les ai mise au congélateur sur un plateau et le lendemain je les ai envelopper au nombre voulu (mes saucisses mesurais 11 pouces paquet de deux)


Recette 34653, publiée le 2008-07-25 à 00:00, 809 vues

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  • Modification rapide
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2 Commentaires

Photo de profil de Simguy
2008-07-25 00:00
Ma femme et moi avons bien aimé cette saucisse. Comme nous sommes que deux personnes, j'ai fait une demie-recette. Deux belles saucisses rondes et deux belles plaquettes que j'utiliserai pour faire deux bons SAUCISSE BURGER sur mon charcoal. Encore une fois BRAVO.

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Photo de profil de Oupelaille
2008-07-25 00:00
Je me promet de l'essayer
sa semble delicieux!!!!

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