Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Sauerbraten pour mijoteuse de Charles Bordeleau

A+ a-
Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

1 tasse de vinaigre de cidre de pommes
1 tasse d'eau
2 c. à table de sucre brun
10 clous de girofle, entiers
6 grains entiers de poivre
1 feuille de laurier
1 oignon, coupé en languettes
1 rôti de 3 à 4 lb (1,35 à 1,80 kg) de boeuf dans le bas de ronde.
½ c. à thé de gingembre moulu
¼ c. à thé de toute-épice, moulu
Sel et poivre
2 c. à table de farine
2 c. à table d'eau froide

Combiner le vin de cidre, l'eau, le sucre brun, les clous de girofle, les grains de poivre, la feuille de laurier et l'oignon dans une grande poêle.
Entretemps, essuyer la viande avec un linge humide et placer dans un bol en verre ou en céramique.
Verser la marinade vinaigrée sur la viande.
Mariner pendant 24 à 36 heures dans le réfrigérateur.
Prendre soin de tourner la viande occasionnellement.
Après marinage, mettre le rôti dans la mijoteuse.
Tamiser la marinade.
Combiner 1 tasse de marinade avec le gingembre, la toute-épice, le sel et le poivre au goût.
Verser sur la viande.
Couvrir et cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.
Enlever la viande et tenir chaud.
Combiner la farine et l'eau.
Brasser dans le jus de la mijoteuse.
Hausser le feu à HIGH et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à épaississement.
Trancher la viande et arroser de sauce.
Servir avec du chou rouge et des crêpes aux pommes de terre ou des boulettes de pâtes bouillies (dumplings).

8 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 18805, publiée le 2006-03-10 à 00:00, 311 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes