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Saumon a la coriandre et au poivre de Clubdes8

Portions: 4Préparation: 5 minCuisson: 10 minDossiers: Poissons - Fruits de mer 

A+ a-

1 1/3 lb filets de saumon coupés en 8 morceaux egalux
1/3 tasse de vinaigre balsamique
1/4 tasse d'huile d'olive
1 c. à table de basilic séché
1 c. à table de coriandre, moulue grossièrement
1 c. à table de poivre, moulu grossièrement
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de flocons d'oignons secs
2 c. à table de chapelure chapelure
1 c. à thé de sel
2 c. à table de graines de sésame
huile d'olive

Dans un bol, déposer les filets de saumon.
Mélanger le vinaigre balsamique et l'huile.
Verser sur le saumon, enrober délicatement et réfrigérer 1 heure.
Dans un autre bol, bien mélanger le reste des ingrédients, sauf l'huile d'olive.
Enrober les filets.
Secouer l'excédent.
Griller les filets dans une poêle bien chaude dans l'huile d'olive, 4 minutes de chaque côté.

Servir accompagné de purée de pommes de terre ou encore, sur un lit de lentilles et de maïs...

Dans la Tupperonde la cuisson prend environ 10 minutes avec le couvercle fermé et 2 minutes sans couvercle pour le rendre un peu plus croustillant.

Source: Clubdes8
Provenance: Tupperware
Recette 55804, publiée le 2014-02-21 à 13:33, 266 vues

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